|
|
Varkensoester Met Sjalotjes En Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout, peper, 1 el. verse fijngehakte peterselie, 150 gram oesterzwammen, 4 sjalotjes (fijngesnipperd), 4 varkensoesters, 50 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de varkensoesters in met peper. Verhit boter in een koekenpan en bak hierin de varkensoesters in ca. 7 minuten aan beide zijden goudbruin. Voeg de sjalotjes toe en fruit deze ca. 2 minuten mee.
Voeg de oesterzwammen toe en bak deze ca. 5 minuten op zacht vuur mee. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Verdeel het vlees en de oesterzwammen over 4 borden en garneer deze met peterselie.
|
|
|